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Casa de Aromas - Restaurant a puertas cerradas - Mar del Plata - Argentina

la foto cuenta un lugar. un gran lugar que padezco con alegría y libertad.
de ese lugar se desprenden miles de millones de partes que hay que desmenuzar para armar un salón antes de recibir al comensal.
es un momento cuasi memento, como la película. el personaje es ordenado, disciplinado, metódico y anota todo para no olvidar, pero salvemos la distancia de que no me tatuo recordatorios y no vengo la muerte de mi mujer. 
automatizar los rubros con formas exige concentración y ritmo. lleva tiempo. uno debe organizarse. debe conocer los objetos, el lugar y también los escondites. 
guardar, ordenar, llevar, traer, escuchar, son algunos de los sinónimos que se suman a la tarea de trabajar en el servicio. 
el que intente servir, de la forma que sea, para trasmitir un vino o un plato de la carta, para entablar, para dar, tiene que saber una sola cosa:
"hay que hacerse"
y las preguntas de hacerse qué, se averiguan con el trote del salón. que muta, se desplaza y por momentos se llena de voces ajenas.
al final del servicio, de la noche que termina, viene la calma. 
con ese sonido suenan campanadas de descanso. uno siente que se ha cumplido con la tarea de brindar un espacio de encuentro con los ingredientes de un plato y con una copa llena de vino. 

La flor del Aloe Vera nace en Otoño y se desarrolla hasta el Invierno en Argentina

Vertical Marcus Cabernet-Merlot de Humberto Canale

La nueva información está colgada en el blog de www.vinachos.blogspot.com. hay hasta la 2011. Diez botellas juntas en el porta gatos abajo de la cama. puede pasar.
El lente se reduce para enmarcarlas. 

Whitney Houston

http://www.youtube.com/watch?v=JpbvkcZ5oGc&feature=fvst

http://www.youtube.com/watch?v=tvNJepBWRZk&feature=fvwrel

Viva por siempre en mi corazón.

besos de papel te escribo

besos de papel te escribo en tu boca
que se mueve sigilosa cuando la copa la toca

que contorna y hace mañana mi mundo
y el hogar con ventanas.

que devuelve a las noches camas
camas encubiertas de sábanas limpias blancas .

como el sabor a malta
como la poesía que se presenta santa
pero que en lo días que callas
también estoy,
te escucha mi alma.

Los números en la quiniela y los sueños

00 Huevos 20 La Fiesta 40 El cura 60 La virgen 80 La Bocha 01 Agua 21 Mujer 41 El cuchillo 61 Escopeta 81 Las Flores 02 Niño 22 Loco 42 Zapatillas 62 Inundación 82 La pelea 03 San Cono 23 Cocinero 43 Balcón 63 Casamiento 83 Mal tiempo 04 La cama 24 Caballo 44 La Cárcel 64 Llanto 84 La iglesia 05 Gato 25 Gallina 45 El vino 65 El cazador 85 Linterna 06 Perro 26 La Misa 46 Tomates     66 Lombriz 86 El humo 07 Revolver 27 El Peine 47 Muerto 67 Mordida 87 Piojos 08 Incendio 28 El Cerro 48 Muerto habla 68 Sobrinos 88 El papa 09 Arroyo 29 San Pedro 49 La carne 69 Vicios 89 La rata 10 La Leche 30 Santa Rosa 50 El Pan 70 Muerto Sueño 90 El miedo 11 Minero 31 La Luz 51 Serrucho 71 Excremento 91 Excusado 12 Soldado 32 Dinero 52 Madre e hijo 72 Sorpresa 92 El Médico 13 La yeta 33 Cristo 53 El Barco 73 Hospital 93 Enamorado 14 Borracho 34 La Cabeza 54 La vaca 74 Gente Negra 94 Cementerio 15 Niña bonita 35 Pajarito 55 La Música 75 Los Besos 95 Anteojos 16 Anillo 36 La Manteca 56 La caída 76 Las llamas 96 Marido 17 Desgracia 37 El Dentista 57 El jorobado 77 Pierna Mujer 97 Mesa 18 Sangre 38 Piedras 58 Ahogado 78 Ramera 98 Lavandera 19 Pescado 39 Lluvia 59 Las plantas 79 Ladrón 99 Hermano

03 San Cono "El patrón de los quinieleros" 
http://www.iglesiauruguaya.com/devocion_sancono.htm

Aloe Vera y su flor comenzando

Carta de Verano en el Mar

Carta de Verano en el Mar




Entrada

Olas adentro del trabajo



Principal

Aventura con nueva experiencia a la playa



Postre

Caminatas en lecturas



NOTA: Cada plato vendrá maridado con la bebida que surja.